Начала профессиональную карьеру подписав контракт с лейблом Gut Records, который вскоре обанкротился. Затем заключила издательский контракт с Sony/ATV Music, написав песни для Криса Брауна, Майли Сайрус и других исполнителей. После подписания контракта с Universal Republic, Джесси Джей выпускает свой дебютный сингл "Do It Like a Dude", который смог достичь второй строчки в UK Singles Charts. В 2011 году, возглавив чарты в девятнадцати странах, включая чарты Великобритании, Франции, Ирландии и Новой Зеландии, с песней "Price Tag", она выпускает свой дебютный альбом, "Who You Are", стартовавший со второй строчки в альбомном чарте Великобритании. Другими релизами с альбома, стали песни "Nobody's Perfect", "Who's Laughing Now" и "Who You Are", попавшие в топ-20 британского чарта. Выпуск пятого сингла, "Domino", стал вторым успехом Джесси в Мире. Песня достигла шестой строчки в чарте Billboard Hot 100 и возглавил чарт Великобритании. Седьмым и последним синглом из альбома "Who You Are", стала песня "LaserLight", она стала шестым синглом в топ-10 чарта Великобритании. Таким образом, Джесси Джей стала первой британской певицей с 6 синглами из одного альбома в топ-10 авторитетного чарта.

Второй альбом, "Alive", был выпущен 23 сентября 2013 года, и вошел в топ-5 в альбомном чарте Великобритании. Релиз новой версии альбома для США, планируется в 2014 году. Помимо своей музыкальной карьеры, Джесси попробовала себя в роли наставника в телевизионном шоу The Voice UK.

Певица имеет множество наград, среди которых: 2011 Critics' Choice BRIT Awards и BBC's Sound of 2011. По состоянию на апрель 2012 года, Джесси Джей продала свыше 11 миллионов копий синглов и 2.5 миллионов копий альбома, во всем мире.

Девушка из восточного Лондона, из семьи рабочего класса, дочь социального работника и детской нянечки, сходящую с ума по Уитни Хьюстон (и ту, что действительно вслушивается в слова!), которую отпустили ходить в танцкласс со старшими сёстрами лишь после семейных ссор.

В возрасте четырёх лет она сначала занималась балетом, затем степом, потом современными танцами, джазом и только потом пошла в актёрский кружок. К семи она и её сёстры сформировали группу и назвались «Корнишские Пирожки» (Корниш — настоящая фамилия Джесси). Танцевала степ и одновременно распевала целые альбомы ужасного качества, написанные для родственников к Рождеству и уже тогда носила парик. К девяти она приняла участие в мюзикле Эндрю Ллойда Уэббера «Свистни по ветру». Помимо этого, она была обязана проводить время в госпитале «Great Ormond Street» из-за проблем с сердцем, и после делания кардиограммы её иногда выпускали для посещения репетиций.

«Я всегда знала, что это — единственная вещь, которую я умею делать», говорит она сейчас, в 25 лет, когда все знают, в чём она хороша. «Может это потому, что я была громкой».

Учась хорошо в школе — получая 5 по тем предметам, которые она любила (Английский, ИЗО, Театральное искусство) и 1 по тем, по которым не надо сдавать экзамены, она поступила в престижную «Brits School», в которой учились такие таланты, как Адель и Эми Уайнхаус, каждый день тратила на проезд до неё час и 45 минут, описывая в дневнике то, что позже стало её песнями.

В начале 2011 года, Джесси Джей перенесла приступ паники на сцене, после того как она была вынуждена выступать в темноте. "У меня был концерт недавно и я испытала приступ паники на сцене," говорит она для журнала NOW. "Выступление было названо 'Black Out' и я должна была выступать в темноте. Я попросила чтобы они включили свет, но они этого не сделали. Я была в кромешной темноте и из-за того что я ничего не могла видеть, я начала паниковать. Это было ужасно."

Отвечая на вопрос о ее бисексуальности в интервью на радио-шоу 3 марта 2011 года, Джесси Джей сообщила что встречалась с парнями и девушками. В апреле 2014 года, Джесси отказалась от бисексуальности в интервью Daily Mirror, сказав что это был просто этап ее жизни; "Для меня, это был этап», сказал певица. «Но я не говорю, что бисексуальность является этапом для всех. Я чувствую, что если я буду продолжать свою карьеру не сказав об этом, я буду чувствовать себя лгуньей. Я просто хочу быть честным, и это действительно не имеет большого значения. Кого это волнует?" - добавила она.

12 июня 2011 года, во время репетиции выступления на Capital FM Radio Summertime Ball, Джесси порвала несколько сухожилий в ее ноге, на следующий день, певица выступала сидя на золотом троне. Во время выступления на фестивале Glastonbury 2011, она так же выступала на троне, сообщив, что ее врач сказал не выступать с ее сломанной ногой в течении шести недель, чтобы завершить лечение. Из-за проблем с ногой, ей пришлось отменить большинство выступлений на фестивалях, в том числе на: T in the Park, T4 on the Beach, Wembley:Orange, iTunes Festival, Lovebox, и Oxegen. Она вернулась к выступлениям в августе, приняв участие в V Festival и The Big Chill Festival.

Джесси Джей подтвердила 2 августа 2011, что собирается брить волосы для благотворительности в 2012 году. В своем твиттере, она написала: "Это волосы, они будут расти снова. Даже если это займет 2 года, если они спасут хоть одну жизнь, это того стоит". 15 марта 2013 года, Джесси была выбрита в прямом эфире благотворительного концерта Comic Relief, входе концерта было собрано рекордные 75 миллионов фунтов. Так же стоит отметить, что она является сторонницей футбольного клуба Tottenham Hotspur F.C.