Библиотека
  »   Знаменитости   »   Буква  К, Р   »   Просмотр материала  / Рэй Рэймонд Альберт Крок /
Вы просматриваете сайт как   Гость

  Дневник автора
Блок новостей
Костюм Грим и постиж
Библиотека Иллюстрации
Календарь Интернет-обзор
 
Просматривают: 1
Заглянувшие: 1
Авторизированные: 0
Авторский проект   Людмилы Войновской


А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я


Рэй Рэймонд Альберт Крок
Оцени заставку:
712
    № 489     4 Октябрь 2011  
  США  
Реймонд Альберт Крок (англ. Raymond Albert Kroc),
неформально Рэй Крок (Ray Kroc)

5 октября 1902, Оук-Парк (шт. Иллинойс, США)

14 января 1984, Сан-Диего (шт. Калифорния, США)


Американский предприниматель, ресторатор, владелец корпорации McDonald’s.

Включен журналом «Тайм» в число «100 наиболее важных людей века». Заработал состояние, оценивавшееся на момент смерти в $500 млн.
  ©     8/9/2003
Блестящая карьера полного неудачника.

Сети бывают разные: паучьи, рыбачьи, компьютерные, террористические. Бывают и деловые. Скромный американец Рэймонд Крок сумел сплести такую сеть, которая дала мировому бизнесу второй половины прошлого века блестящий пример для подражания.

Успехи френологии

Возможно, в тот необычный день 1954 г., когда Рэй Крок собирался ехать в Южную Калифорнию, он ощущал себя изрядным неудачником. И это неудивительно. Торговать молочными миксерами в пятьдесят два года - не слишком впечатляющая карьера. Особенно в эпоху невиданного, по мировым меркам, экономического процветания, начавшегося в США после Второй мировой войны.

Старина Крок не нажил себе большого богатства, зато нажил диабет и быстро развивающийся артрит. Болезни донимали все больше и больше. Он не слишком много приобрел за свою жизнь, но кое-что важное уже успел потерять.

Лишившись желчного пузыря и большей части щитовидной железы, этот изрядно потрепанный житейскими бурями торговец миксерами вряд ли мог кем бы то ни было расцениваться в качестве перспективного бизнесмена, способного в оставленное ему Господом для завершения земных дел время перевернуть целую отрасль мировой экономики.

Конечно, он не был бедняком. Он имел свой собственный бизнес, свой дом под Чикаго, перспективы спокойной обеспеченной старости, о которой уже пора было задумываться. И тем не менее... Всю свою жизнь он не столько жил, сколько выживал.

Почти все блестящие бизнесмены делали главные шаги своей карьеры в молодости. Иногда - в ранней молодости. К 50 годам они уже управляли огромными деловыми империями. Порой, правда, эти империи разваливались на куски, но даже звон осколков разбившегося гиганта свидетельствовал о величии его основателя.

На этом фоне жизнь Крока оказывалась весьма заурядной. Родился он в 1902 г. в семье, корни которой тянулись из Богемии. Через четыре года папаша Крок, задумавшийся о судьбе своего малыша, повел его к френологу, обещавшему определить характер и будущее Рэймонда, исследовав форму его черепа. "Доктор" внимательно ощупал все шишки на голове "пациента", поразмышлял и сделал глубокомысленный вывод: ребенку светит служба на ниве общественного питания.

Возможно, эта милая история 1906 г. стала самым крупным "успехом" френологии за все время ее существования. Во всяком случае в мировом общепите нет человека более знаменитого, нежели Рэй Крок. Однако путь от исследования детских шишек до того момента, когда он сам стал крупной шишкой, оказался длинным и чрезвычайно тернистым.

Чего только не довелось перепробовать Кроку на своем жизненном пути. Так и не окончив университета, он успел побывать и шофером на службе у Красного креста, и джазовым пианистом, и торговцем недвижимостью во Флориде, и менеджером на радиостанции. Ближе всего он подошел к своей судьбе, продавая населению бумажные стаканчики. Это уже был почти общепит.

Стаканчики привели его к миксеру, сыгравшему в жизни молодого человека почти такую же роль, какую в судьбе Генри Форда сыграл автомобиль. Столкнувшись с этой "чудо-машиной" на перекрестках общепитовских путей и приобретя эксклюзивные права на реализацию, Крок отдал ей если не душу, то, по крайней мере, все имевшееся у него свободное время. В течение 17 лет он без устали колесил по всей Америке, убеждая потенциальных покупателей приобретать своего любимца, способного смешивать по пять коктейлей одновременно.

Обычно небольшие ресторанчики с радостью приобретали парочку миксеров такого рода, благо они были явно нелишними в хлопотливом общепитовском хозяйстве. Но вот настал день, когда два таинственных брата, державших скромную закусочную в местечке Сан-Бернардино в пятидесяти милях к востоку от Лос-Анджелеса, приобрели восемь машин зараз.

Крок был немало удивлен столь большим заказом и лично отправился в вояж через всю страну, чтобы взглянуть на тех парней, которые осмеливаются смешивать по сорок коктейлей одновременно. Зрелище, представшее его взору в Калифорнии, поразило Рэймонда до глубины души и полностью изменило всю жизнь скромного торговца молочными миксерами.

Картофелина Ньютона

Две золотые арки образовывали гигантскую букву М и излучали свет, рассеивавший сгущавшиеся над Калифорнией сумерки. Стоя в тени, образуемой одной из опор арки, Крок смотрел на то, как десятки людей закусывали на свежем воздухе рядом с восьмиугольным зданием ресторана. Сквозь стеклянную стену ему было видно, как внутри энергично трудится бригада персонала, одетого в аккуратные белые колпаки и столь же аккуратную белую униформу. В обстановке потрясающей чистоты и порядка они быстро разносили бутерброды, жареный картофель и коктейли посетителям, представлявшим, по всей видимости, весьма небогатые слои населения.

Система функционирования ресторана напоминала работу хорошо отлаженной машины. Количество блюд, предлагавшихся в меню, было сведено до минимума: всего девять позиций, среди которых имелись несколько типов бутербродов, жареный картофель, пирожки, напитки. Никакой грязной стеклянной посуды - только бумага и пластик, тут же выбрасывавшиеся, как только клиент уходил. А уходил он быстро: в таком месте засиживаться не хотелось, да и просто не было смысла.

Все это, вместе взятое, обеспечивало огромный товарооборот и, несмотря на очень низкие цены, высокую доходность заведения. "Это был самый потрясающий пример эффективного обслуживания клиентов, какой я когда-либо видел", - признавался впоследствии Крок. А, надо заметить, видел этот человек, изрядно помотавшийся со своими миксерами по всей Америке, довольно много. Пожалуй, только таких толковых организаторов, какими были владельцы закусочной - братья Ричард и Морис, - он еще не видел. Фамилия у братьев была очень простой - Макдональд. А тот калифорнийский ресторан, который так поразил воображение Крока, был первым заведением из сети McDonald's, ставшей вскоре одним из самых заметных явлений в мировой экономике второй половины ХХ века.

Впрочем, столь заметным явлением McDonald's стал не столько потому, что братья-основатели сумели эффективно организовать работу отдельно взятого ресторана, сколько потому, что нашелся человек, который сумел на основе этого малого бизнеса выстроить бизнес по-настоящему крупный.

Ричард и Морис просто не умели мыслить масштабами современной экономики. Их вполне устраивали те 100 тысяч долларов, которые удавалось зарабатывать в год. Вкладывать свою душу в расширение бизнеса они абсолютно не стремились. Но Рэймонд, зарабатывавший на своих миксерах за целый год лишь порядка 12 тысяч, несмотря на все имевшиеся у него признаки законченного неудачника, мыслил совершенно иными категориями.

"В тот день я почувствовал себя эдаким современным Ньютоном, которого шарахнуло по голове здоровенной картофелиной с айдахского огорода", - заметил Крок в своей автобиографии. Целую ночь, проведенную в мотеле, бизнесмен раздумывал над увиденным и понял, наконец, что это тот самый шанс, которого он ждал всю свою не слишком удачную жизнь. Теперь жизнь должна была пойти по-иному.

Жизнь начинается в пятьдесят два

Крок договорился с братьями об участии в развитии бизнеса и вложил в него свои собственные скромные средства. Это был чрезвычайно рискованный шаг. Неудача оставила бы его нищим буквально на самом пороге надвигающейся старости. Подняться еще раз пожилой бизнесмен уже не сумел бы.

Не успев еще толком ничего приобрести посредством своего нового бизнеса, Крок сразу начал терять. Прежде всего, он потерял жену. "Верная спутница жизни" решила, очевидно, что дела в их семье развиваются по принципу "седина в бороду, бес в ребро". Страстное увлечение Рэймонда системой фаст-фуда она приняла в штыки. Отношения стали ухудшаться, и в 1961 г. супруги расстались после 39 лет совместной жизни. У Крока остались одни лишь его гамбургеры.

Зато они, как верные друзья, скрасили жизнь бизнесмена, разменявшего седьмой десяток. Бизнес быстро развивался и начинал приносить свои плоды. В 1955 г. Крок открыл свой первый ресторан в Иллинойсе, где лично присматривал за кухней. К 1958 г. было продано в общей сложности 79 франшиз, дающих право различного рода предпринимателям на открытие ресторанов McDonald's. В 1961 г. он уже выкупил все дело у братьев Макдональд за 2,7 млн. долларов. В 1968 г. быстро развивающаяся сеть открыла свой тысячный ресторан.

Естественно, Крок никогда не смог бы столь быстро разбогатеть, если бы просто открывал рестораны за свой счет. Его главное открытие состояло в эффективном использовании системы франчайзинга - одного из ключевых и наиболее интересных явлений в бизнесе ХХ века.

Суть системы состоит в том, что владелец некой торговой марки передает за соответствующее вознаграждение право на ее использование различным фирмам (как правило, представителям малого бизнеса). Те получают, таким образом, целый комплекс преимуществ.

Во-первых, их продукт сразу же приобретает хорошую репутацию, связанную с применением уже известного потребителю брэнда.

Во-вторых, они, как правило, снабжаются из единого центра стандартными полуфабрикатами, за поставку которых отвечает франшизер (т.е. продавец прав).

В-третьих, франшизер берет на себя обучение персонала, контроль за качеством и обеспечение широкомасштабной маркетинговой кампании (включая рекламу) по всей стране, а то и по всему миру. Получает существенные выгоды и сам продавец прав. Он подключает к развитию бизнеса огромный совокупный капитал сотен и тысяч мелких предпринимателей. За свой собственный счет он не смог бы развиваться столь быстрыми темпами.

Кроме того, при использовании механизма франчайзинга возникает сочетание преимуществ крупного и мелкого бизнеса. Масштабность операций, стандартизация производства и использование большого совокупного капитала сочетаются с традиционными плюсами, которые имеются у каждой семейной фирмы, где хозяин может лично присматривать за "лавочкой", не передоверяя дело менеджерам.

Конечно, Крок не изобрел франчайзинг. Его использовали в США еще в XIX веке. Другое дело, что в 50-х гг. века ХХ в условиях становления общества массового потребления и общества массовых коммуникаций франчайзинг обрел такие возможности, каких у него не было никогда раньше. Крок сумел уловить дух времени и построить на этом весь свой новый бизнес.

Он активно продавал права на открытие ресторанов сети McDonald's и одновременно проводил работу по стандартизации приготовления пищи. Клиент мог быть теперь уверен, что получит стандартный гамбургер (по размеру, весу и содержанию питательных веществ) в любом ресторане сети независимо от того, в какой части страны он находится. Под Чикаго в конце 50-х гг. появилась даже специальная лаборатория по изучению методов оптимального приготовления жареного картофеля.

Сеть McDonald's была далеко не единственной франчайзинговой сетью, начавшей быстро развиваться в 50-е гг. Просто она стала на сегодня самой известной и самой дорогой торговой маркой среди всех, используемых в данной хозяйственной сфере. Но по такому же пути пошли и многие другие организаторы широкомасштабного бизнеса: Burger King, Baskin-Robbins, Dunkin Donats.

Очень быстро система преодолела границы США и распространилась по всей мировой экономике. К тому же франчайзинг вышел за пределы фаст-фуда. Например, в гостиничном бизнесе по такому пути стала развиваться сеть отелей Holiday Inn.

За Бога, семью и McDonald's

Значение Крока для мирового бизнеса определяется не только тем, что он был одним из первых инициаторов распространения франчайзинга и наиболее успешным среди пионеров этого дела. Он подводил под систему фаст-фуд своеобразную философию, ставшую во многом философией общества массового потребления. "Я верю в Бога, семью и McDonald's", - заявлял Крок. Вряд ли он когда-либо слышал про знаменитую триаду графа Уварова - "Самодержавие, православие, народность", но фактически бизнесмен адаптировал ее для американской действительности. Не знаю, можно ли считать фаст-фуд религиозным верованием американцев, но уж народность сети McDonald's трудно подвергнуть сомнению.

Миллионы и миллиарды гамбургеров заполонили страну, а затем и мир. Это был, по сути дела, метод фордовского конвейера, примененный в общепите, т.е. там, где, казалось бы, подобная практика никогда не сможет прижиться. Гамбургер с этого конвейера сходил столь же простым, стандартным и дешевым, каким некогда был первый массовый американский автомобиль.

Плюсы были очевидны. Столь же очевидны оказались и минусы. Примитивность и эстетическая убогость знаменитой фордовской модели Т в полной мере передались гамбургерам из системы фаст-фуд. Японский писатель Харуки Мураками называл плоды деятельности компаний типа McDonald's пищевым мусором и был в общем-то недалек от истины.

Конечно, по сравнению с советским общепитом 70-80-х гг., гамбургер явно выигрывает, поскольку, потребляя его, ты можешь быть, по крайней мере, уверен в том, что в мясной фарш не добавляли туалетную бумагу. Но на фоне разнообразной и качественной кухни, характерной для ресторанов стран с рыночной экономикой, McDonald's выглядит чрезвычайно убого. Кроме того, бесконечное поглощение гамбургеров создает проблемы для здоровья. На фоне немецкого, чешского или шведского толстяка, жизнерадостно поглаживающего свое пивное брюшко, типичный американский толстяк - завсегдатай ресторанов фаст-фуд - обычно выглядит болезненным и депрессивным.

Не случайно в решительную борьбу с ресторанами типа McDonald's сразу вступили американские врачи и другие сторонники здорового образа жизни. Но виноват ли во всем порождаемом гамбургерами нездоровье Рэй Крок?

С одной стороны, надо заметить, что бизнес лишь удовлетворяет тот спрос, который предъявляет общество. По моим личным наблюдениям, в США McDonald's - не расцвеченная яркими красками экзотика, как у нас в России, и не место встречи тинэйджеров, как в городах Западной Европы, а система регулярного питания не слишком обеспеченной части населения. Темнокожие и цветные, бедняки и старики - вот типичная клиентура ресторанов данного типа.

Но с другой стороны, сам Крок однажды заметил, что "искусство торговать состоит в том, чтобы великодушно позволить потребителю идти тем путем, который ты для него проложил".

В рекламу сети McDonald's вкладывались огромные деньги. Как ранее Роберт Вудрафф - творец кока-колы, Рэй Крок стал превращать гамбургер из простого продукта питания в элемент американского образа жизни (не случайно, кстати, сегодня Coca-Cola и McDonald's работают тандемом). "Мы - не в бутербродном бизнесе, - любил повторять он. - Мы - в шоубизнесе".

В 1963 г. на свет родился клоун Рональд Макдональд. Вскоре он стал завсегдатаем на телевидении. В начале 70-х гг. его с радостью узнавало уже 96% американских детей - гораздо больше, чем могли назвать имя президента США. Сегодня Рональд - это вторая по узнаваемости фигура после Санта-Клауса.

Благодаря ли мощной раскрутке или в силу исторических причин, но гамбургер стал элементом американского образа жизни, способом питания не только бедных, но и некоторых весьма обеспеченных граждан. На нью-йоркском Бродвее можно быстро и недорого позавтракать в закусочной, где ты на вес (по фиксированной цене за фунт пищи) берешь мясо, овощи, фрукты - все свежайшее и очень полезное. Но каждое утро можно видеть, как толпы хорошо одетых клерков вываливают из метро, хватают на бегу пончик или гамбургер с огромным стаканом кофе и несутся к своему офису, энергично поглощая пищевой мусор.

Или другой пример. Как-то раз я с группой российских журналистов был в гостях в роскошном офисе Wall Street Journal, из окна которого открывается чудный вид на залив и статую Свободы. Нас угостили дорогим обедом, специально заказали торт. Но главным блюдом обеда был гамбургер, который вице-президент компании стал лично поглощать с заслуживающим удивления аппетитом.

Университет гамбургеров

Но вернемся к Рэю Кроку. Первоначальный план широкомасштабной продажи франшиз создал гигантский бизнес, но так и не дал его автору стабильного, значительного дохода. Ведь дорого продавать права на торговую марку было невозможно: это застопорило бы быстрый рост сети. А дешевизна франшизы приводила к тому, что основную выгоду от раскрутки бизнеса получал ее покупатель.

В результате оборот сети ресторанов McDonald's увеличивался значительно быстрее, нежели доход самого Крока. И тогда идею пришлось несколько модифицировать. Зарабатывать стали не столько на продаже самих прав использования торговой марки, сколько на недвижимости.

Крок сел в маленький самолет и отправился на разведку, выискивая земельные участки, наиболее пригодные для строительства ресторанов. Эти участки должны были находиться вблизи школ, церквей и районов массовой жилищной застройки.

Присмотренные участки выкупались или брались в аренду. Затем их на довольно выгодных для субарендатора условиях передавали предпринимателям, приобретавшим франшизу. Идея основывалась на твердой вере в то, что бизнес сети будет расти быстрыми темпами и приносить все больший доход.

Поначалу хозяин маленького ресторана не имел средств для приобретения земельного участка и с радостью соглашался на дешевую субаренду. Но постепенно его бизнес начинал приносить богатые плоды, и тогда-то он, согласно договору с франшизером, начинал отчислять тому все большую сумму денег.

Таким образом, рестораны сети McDonald's начинали расти как грибы. Когда я впервые попал в американскую провинцию, мое главное впечатление сводилось к тому, что по мере движения по хайвэю все вокруг может меняться - природный ландшафт, интенсивность застройки, архитектура зданий. Но неизменно повсюду присутствуют три вещи: церкви, заправки и McDonald's.

И еще один важный принцип для развития своей сети установил Крок, помимо субаренды. Он продавал франшизу только в розницу. Это гарантировало соблюдение стандартов ведения бизнеса. Тот, кто не придерживался правил чистоты зала, качества продуктов и эффективности обслуживания, не мог приобрести право на открытие даже второго ресторана, не говоря уж о нескольких.

Все это в совокупности поставило формально независимых владельцев ресторанов в большую зависимость от Крока. Завершилась система построения своеобразной "единой фабрики" открытием центра подготовки кадров, прозванного в народе университетом гамбургеров. Представители малого частного бизнеса учились в нем вести свой собственный бизнес в соответствии с требованиями франшизера.

Ныне 70% всех имеющихся в мире ресторанов McDonald's принадлежит мелким, частным владельцам. Но все они работают в рамках единой логики развития бизнеса.

Получай Big Mac гранату

Создав свою систему, Крок стал развивать ее такими темпами, словно стремился компенсировать потерянные 52 года.

В 1965 г. компания стала публичной, предложив покупателям свои акции на фондовой бирже. В 1967 г. на свет родился главный продукт McDonald's - гамбургер Big Mac. В 1971 г. франчайзинговая сеть перешагнула границы континента, открыв свои рестораны в Европе, Японии и Австралии. В 1979 г. изобрели Happy Meal - детский продуктовый набор с игрушкой, заставляющей малышей тянуть своих родителей в McDonald's, даже если те терпеть не могут гамбургеров.

В том же самом 1979 г. сальвадорские партизаны взорвали ресторан McDonald's в столице своей страны. Для прокоммунистической геррильи он стал символом мирового империализма, навязывающего волю и вкусы богачей народам всего мира.

Не исключено, что вышедшие из леса бородатые ребята не вполне разобрались в ситуации. Ведь гамбургеры, прежде всего, являются пищей бедноты. Но как бы то ни было, взрыв ресторана был актом эпохальным. Ровно за четверть века McDonald's превратился из маленькой закусочной в символ мирового капитализма. Одновременно с деловым успехом и всемирной известностью к Кроку пришло личное богатство - состояние, насчитывающее 340 млн. долларов, дома во Флориде и в Беверли Хиллз, личная бейсбольная команда. Но вот чего не было в его роскошном хозяйстве, так это коллекций произведений искусства и антиквариата, столь популярных у многих нуворишей. Эстетическим вкусам Рэя Крока вполне отвечали изящное строение и тонкий силуэт гамбургера.

С 1968 г. состарившийся создатель сети лично уже не занимал главного исполнительного поста в корпорации. Но, тем не менее, он буквально до самой своей смерти продолжал внимательно следить за ходом дел. Смерть последовала в январе 1984 г. А через 10 месяцев после этого McDonald's продал клиенту свой пятидесятимиллиардный гамбургер.

Дмитрий ТРАВИН

Рэймонд Крок: Предприниматель великий и забытый

Реймонд Альберт Крок родился в Чикаго в благополучной семье — в детстве его даже обучили игре на фортепьяно. Впрочем, последнего звонка в школе он так и не услышал: в 1917 году ему исполнилось 15 лет, он скрыл свой возраст и записался добровольцем в подразделения Красного Креста. В штате Коннектикут Крок прошел обучение на водителя «скорой помощи», но до европейского театра военных действий не добрался — Первая мировая окончилась и плавно перетекла в Российскую революцию.

Оставшись не у дел, Реймонд устроился сначала пианистом, затем, в 1922 году, коммерческим агентом компании Lily Tulip Cup — изготовителя одноразовой посуды. Что характерно — от музыки Крок не отказался: днем продавал бумажные стаканчики, а по вечерам играл на рояле для местной радиостанции.

Неисповедимые пути посудной коммерции свели Реймонда Крока с Эрлом Принсом, изобретателем пятишпиндельного молочного миксера. Эрл был VIP-клиентом «Lily Tulip Cup» — закупал стаканчики вагонами. Увидев впервые миксер, Реймонд Крок потерял покой. Как оказалось — на всю оставшуюся жизнь. Неизвестно, что больше всего потрясло молодого человека: скорость вращения венчиков, число шпинделей или успешность бизнеса Принса. Но факт остается фактом: Реймонд Крок забросил музыкальные экзерсисы, расстался с бумажными стаканчиками и целиком посвятил себя пятишпиндельному божеству.

Религиозное самозабвение молодого прозелита сразило Эрла Принса наповал. Да так, что он отдал Кроку эксклюзивные права на маркетинг миксера! Хотя Кроку и пришлось подкрепить впечатление кругленькой суммой денег — за эксклюзив он выложил все свои сбережения до последнего цента.

Последующие 17 лет Реймонд колесил по стране от океана до океана и без устали толкал пятишпиндельный молочный миксер в каждом рабочем поселке, беловоротничковом пригороде и на фермерском хозяйстве. Собственно, мы уже готовы дать предварительный ответ на вопрос: «Чего не хватало братьям Мак-Дональдам, и что было у Крока?» Широты восприятия рынка, религиозного фанатизма и пятижильной работоспособности.

Удивительная история: когда Реймонд Крок вышел на братьев Мак-Дональдов в 1954 году, ему исполнилось 52 года — большая часть жизни была уже позади. Продажи молочного миксера приносили Кроку около 12 тысяч долларов в год — вполне прилично по тем временам. Но, безусловно, хотелось большего. К тому же бесконечные скитания по свету и профессиональная погруженность в общепит не прошли бесследно: «У меня были диабет и начальная стадия артрита, я лишился желчного пузыря и большей части щитовидной железы, но все равно продолжал верить: лучшее ждет меня впереди!»

Итак, в 1954 году Крок получил заказ от неизвестных калифорнийских рестораторов из поселка Сан-Бернардино аж на восемь молочных миксеров. Опытный коммивояжер тут же заподозрил неладное: «Так не бывает! Зачем маленькой закусочной 40 венчиков для милк-шейка?» Легкий на подъем Реймонд Крок снимается с места и мчится в Калифорнию.

Добравшись до Сан-Бернардино, Крок провел целый день в легендарной столовой Мак-Дональдов, где влюбился второй раз в жизни. Имя обольстительницы — «Система скоростного обслуживания» со знакомым нам джентльменским набором: пищевым конвейером, меню из пяти позиций (гамбургер, чизбургер, жареный картофель, содовый напиток и милк-шейк), отсутствием ножей и вилок, бумажными стаканчиками и низкими ценами. Все по отдельности немало путешествовавший Крок видел неоднократно, но так, чтобы сразу и в одном месте, — впервые.

Фантазия Реймонда услужливо подсказала картину прорыва: «Понастроить бы таких «Макдональдсов» по всей стране от океана до океана, а в каждом установить по восемь моих миксеров! Это сколько же денег выйдет на продаже?» Обратите внимание: поначалу Крок даже не помышлял о том, чтобы изменить своему пятишпиндельному божеству, с которым провел лучшие 17 лет жизни. К тому же Реймонд всегда отличался глубокой порядочностью1, и ему в голову не приходило, что когда-нибудь он (на законных основаниях!) сумеет назвать чужую идею своей.

На следующий день Крок изложил свою грандиозную задумку Дику и Маку, но большого энтузиазма с их стороны не встретил. «И кто же для нас построит все эти рестораны?» — грациозно обставил собственное самоустранение Дик Мак-Дональд. «Well, what about me?2» — скромно предложил Реймонд Крок.

Непродолжительные переговоры дали Кроку десятилетний договор эксклюзивного франчайзинга на продажу сторонним операторам лицензий на использование «Системы скоростного обслуживания» под торговой маркой «McDonald’s System». Между прочим, в самой сути договора — первая разгадка будущего успеха гениального предпринимателя. Реймонд трезво оценил собственные возможности и сразу же задал магистральную линию проекта: не строить самостоятельно, а давать в лизинг другим. За каждую проданную франшизу Крок получал 950 долларов плюс 1,9% от валового дохода ресторана. Половину от 1,9% Крок обязался отдавать братьям Мак-Дональдам.

И вот 15 апреля 1955 года в городе Дез Плэнз, штат Иллинойс, Рей Крок открывает свою первую "Золотую арку". Именно с нее и начинается новая история "Макдоналдса" Реймонда Крока. Он вырабатывает новую идеологию работы с клиентами, которая звучит приблизительно так: "Качество, сервис, чистота и цены!» Это стало своего рода заклинанием, что повторял не только сам Рей, но и тысячи его подчиненных, которых сам Крок знал лично в лицо и которым платил по $100 в месяц.

Коммерсант от бога, Крок первым делом оборудовал своебразный «шоу-рум»: открыл собственный франшизный drive-in в местечке Дес-Плейн (пригород Чикаго), куда приглашал всех желающих приобщиться к революционному опыту. Оказалось — не прогадал. В первый же день ресторан дал блестящую выручку — 366 долларов 12 центов! Забавно, что три года drive-in в Дес-Плейне приносил Кроку денег больше, чем суммарные доходы от франчайзинга лицензий. Оно и понятно: ставка франшизы была сознательно установлена на предельно низком уровне (1,9%). Мудрый Крок все предусмотрел: такие льготные условия казались предпринимателям манной небесной, так что «Макдональдсы» плодились со скоростью лосося: в 1957 году Крок продал 14 франшиз, в 1958 — 100, в 1959 — 200. В 1963 году посетителей принял пятисотый ресторан (в этом же году был продан миллиардный гамбургер), в 1968 — тысячный, в 1972 — двух-, в 1974 — трехтысячный. Сегодня в мире более 31 тысячи заведений Реймонда Крока.

Крок не бегал по удаленным уголкам штата, а продавал права на франшизу для целых территорий крупным антрепренерам, а те, в свою очередь, перепродавали ее местным операторам. В дальнейшем, когда Крок полностью выкупил торговую марку и права на «Систему» у калифорнийских братьев, он разработал еще одну — как оказалось, совершенно «убойную» — схему: оплата франшизы происходила в форме не процента от прибыли, а… земельной ренты! По условиям договора, земля, на которой располагался лизинговый «Макдональдс», становилась собственностью корпорации Крока, а франчайзи арендовал ее у головной компании. Подобная схема позволила Гарри Зоннборну, одному из руководителей «Макдональдс Корпорейшн» (так называется компания Крока сегодня), обозначить ситуацию прямым текстом: «Мы самые настоящие риэлторы. Единственная причина, по которой мы продаем гамбургеры, — это лучшие в мире генераторы прибыли, что и позволяет нашим жильцам платить аренду».

Рей Крок умер в январе 1984 года, не дожив 10 месяцев до своего 500-миллиардного биг-мака. В том году товарооборот его компании превысил 10 миллиардов долларов, было продано 50 миллиардов гамбургеров, в 36 странах работало 8300 ресторанов. Талантливейший человек и бизнесмен, он все-таки добился воплощения своей мечты в жизнь. «Макдоналдс» знают на всех континентах, и вряд ли ему в ближайшем будущем грозит банкротство. Эту корпорацию, без сомнения, можно считать одним из самых удачных примеров развития бизнеса.

Из интересного:

В 23 городах России работают 73 ресторана "Макдональдс", их ежедневно посещают 200 тысяч человек. За 11 лет работы «Макдоналдса» в России обслужено более 300 миллионов посетителей и продано более 66 миллионов сандвичей «Биг-Мак».

  Источник:  еженедельник «Дело» | Дневники
  Буква  К, Р   Знаменитости    
 

 
 
 
 
>
 
Дизайн сайта адаптирован под браузер
Google Chrome
Отзывы 2007 - 2014 © karnaval.my1.ru Хостинг от uCoz Контакты